FRIJE

Name: Galettes de courgette, chèvre, haricots rouges de 0 sucre et IG Bas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 9 servings
Ingredients: 1 courgette; 1 gousse d'ail; 1 oignon; 125 g de haricot rouge en boîte; 2 oeuf; 20 g de farine de pois chiche; 30 g de son d'avoine; 50 g de noix (facultatif); 90 g de bûche de chèvre; 2 c. à café de curry en poudre; 3 c. à soupe de huile d'olive

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Galettes de courgette, chèvre, haricots rouges de 0 sucre et IG Bas

Galettes de courgette, chèvre, haricots rouges. Pour remplacer la viande ou pour le soir. Ça cale bien, c'est bon et évidemment c'est IG bas et même sans gluten. Parfait

Végétarien IG bas Public

Service: Accompagnement

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Énergie: 161 kcal / part

Instructions

1. Pour 9 galettes :
- 1 courgette
- un peu d'ail et d'oignon
- 125g de haricots rouges (IG=35)
- 2 oeufs
- 20g de farine de pois chiche (IG=35)
- 30g de son d'avoine (IG=15)
-50g de noix (facultatif)
- 90g de chèvre bûche en morceaux
- 2 cc curry en poudre
2. 1. Cuire courgette, ail et oignon en morceaux à la poêle avec 2 cs d'huile d'olive.
1. Écraser les haricots rouges avec une fourchette
2. Mélanger tout ensemble puis cuire à la poêle des petits tas en forme de galettes
3. À déguster avec salade/crudités.