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Cake épices et chocolat moelleux de 0 sucre et IG bas

Je le fais très souvent et à chaque fois tout le monde me demande la recette. Et en plus il est facile à faire et rapide (10 min de préparation). Mes enfants adorent aussi. Hier, On l'a fini à 3 en un goûter... Retrouvez une légère saveur de pain d'épices associé au chocolat, c'est vraiment à tomber par terre

IG bas Public
Service: Goûter
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Repos: 15 minutes
Énergie: 634 kcal / part

Instructions

  • 1.   La recette :
    -150g de farine complète de blé T150
    - 50g de farine d'orge (ou épeautre T110)
    - 1 pincée de sel
    - 1/2 sachet de levure chimique
    - 25g de sucre de coco
    - 150 g de lait d'amande
    - 40g de miel d'acacia
    - 100g de beurre ou huile
    - 2 oeufs
    - épices : 1cc cardamome, 1cc de gingembre, 2 cc cannelle, 3cc de graines d'anis vert
    - 100g de pépites de chocolat noir
  • 2.   1.Mélanger farines, sel, levure, sucre coco, épices.
  • 3.   2. Chauffer dans une casserole lait et miel qq min et ajouter le beurre (ou l'huile) jusqu'à se qu'il soit fondu.
  • 4.   Mélanger 1 + 2. Puis ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter les pépites.
  • 5.   Chauffer dans un moule à cake 30 min à 180°C.
  • 6.   Attendre 15 min avant de déguster.

Ingredients pour parts

  • 150 g de farine de blé intégrale (T150)
  • 50 g de farine d'orge mondé
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 25 g de sucre de coco
  • 150 g de lait d'amande
  • 40 g de miel d'acacia
  • 100 g de huile
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café de cardamome en poudre
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 2 c. à café de cannelle en poudre
  • 3 c. à café de anis étoilé
  • 100 g de pépite de chocolat noir

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    634 kcal
    32 %
  • Matières grasses
    38,63 g
    55 %
  • dont saturés
    9,91 g
    50 %
  • Glucides
    58,5 g
    22 %
  • dont sucres
    24,61 g
    27 %
  • Protéines
    11,58 g
    23 %
  • Fibres
    8,46 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.