FRIJE

Name: Tajine poulet, olives, courgettes de 0 sucre et IG bas
Cook time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 oignon; 1 gousse d'ail; 2 courgette; 1 aubergine; 2 c. à soupe de huile d'olive; 400 g de tomates concassées en boîte; 25 cl de eau chaude; 1 cube de bouillon de poule; 2 c. à café de cannelle en poudre; 2 c. à café de cumin moulu; 2 c. à café de gingembre en poudre; 4 escalope de poulet; 150 g de olive verte

Inscription Connexion

<< recettes

Tajine poulet, olives, courgettes de 0 sucre et IG bas

Voici une tajine à tomber par terre, poulet, olives, courgettes pour se réchauffer. Je l'ai faite dimanche midi. Elle est IG bas évidemment et avec les épices, le goût des légumes est bon comme dirait ma fille Ce qui est bien c'est que c'est simple à faire et que ça fait genre la fille qui sait super bien cuisiner.

IG bas Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Cuisson: 35 minutes

Coût par part: 1,47 €

Énergie: 248 kcal / part

Instructions

1. 1. Dans une poêle, faire rissoler oignon, ail, courgette et aubergine en petits morceaux avec 4 cs d'huile d'olive. Pendant 10 min.
2. Mettre le contenu de la poêle dans un faitout et ajouter boîte de tomate, bouillon, 3 cs d'huile d'olive + épices. Poivrer. Mijoter 10 min.
3. Ajouter le poulet. Laisser mijoter 10 min. Ajouter les olives puis laisser encore 5 min sur le feu.
Servez avec de la coriandre fraîche.
Vous pouvez servir avec de la semoule complète si vous le voulez. + graines de sésame pour la déco.