FRIJE

Name: Poêlée mexicaine de 0 sucre et ig bas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 poivron rouge; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 pincée de cumin moulu; 1 pincée de mélange d'épices mexicaines (facultatif); 1 petit(e) haricot rouge en boîte; 1 pincée de coriandre fraîche; 4 oeuf (facultatif); 4 poignée de épinard frais (facultatif); 2 tomate (facultatif); 1 concombre (facultatif); 2 avocat (facultatif)

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Poêlée mexicaine de 0 sucre et ig bas

J'adore les haricots rouges ???? en poêlée mexicaine c'est délicieux ! Ils sont riches en fibres, fer et silicium et ont un #IGbas à 35. On en profite ! Poêlée ultra rapide à faire

Végétarien IG bas

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Instructions

1. Cuire à la poêle les poivrons avec 2 cs d'huile d'olive, ajouter des épices mexicaines et du cumin. Quand ils sont cuits, ajouter les haricots rouges en boite et réchauffer le tout.
Et la touche finale qui fait la différence, c'est la coriandre fraîche à mettre au dernier moment.
2. Pour accompagner j'ai ajouté oeuf au plat, feuilles d'épinards, tomates, concombre et un reste d'oignon cuits au four.

Je n'avais pas d'avocat mais c'est encore meilleur avec.