FRIJE

Name: Hachis parmentier Epinard
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg de pomme de terre; 300 g de épinard surgelé; 600 g de viande hachée; 1 pincée de noix de muscade; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 pincée de thym; 0.5 cube de bouillon de volaille; 5 cl de lait; 50 g de fromage râpé; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Hachis parmentier Epinard

Viande Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 1,88 €

Énergie: 584 kcal / part

Instructions

1. Éplucher et laver les pommes de terre, les couper et les faire cuire dans l'eau salée. Une fois cuit les réduire en purée, y ajouter le lait suivant la consistance voulu. Et une pincée de muscade, poivre et sel.
2. Dans une sauteuse faire revenir l'oignon, la viande hachée, l'ail, poivré, salé mais pas trop le bouillon étant déjà salé. Ajouter le 1/2 cube de bouillon, une goutte d'eau pour faire dissoudre le bouillon.
3. Ajouter le thym. Laisser mijoter quelques min. Faire décongeler les épinard. Dans un plat a gratin y mettre une couche de viande puis les épinards et la de purée. Et pour finir le fromage râpe.
4. Enfourner au four très chaud pendant 10 minutes, puis 2 minutes sous le grill pour que le dessus soit bien gratiné.