FRIJE

Name: TAGLIATELLES AU POTIRON
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de tagliatelle fraîche; 400 g de potiron; 10 cl de vin blanc; 1 oignon; 8 basilic; 2 c. à soupe de pignon de pin; 2 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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TAGLIATELLES AU POTIRON

Végétarien Potiron Pâtes Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,67 €

Énergie: 323 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Coupez le potiron en petits cubes. Emincez finement l'oignon pelé.
2. Dans une poêle, faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les dés de potiron et les oignons, faites blondir 5 min en remuant souvent.
3. Versez le vin blanc, du sel et du poivre. Laissez compoter 15 min.
4. Dans une grande casserole d'eau bouillante, faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les.
5. Servez les pâtes chaudes, nappées d'huile d'olive et de compotée de potiron. Parsemez de basilic frais ciselé et de pignons de pin.