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Quiche lorraine (sans lait de vache)

Quiche Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 785 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 200 degrés (thermostat 7).
  • 2.   Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné.
  • 3.   Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
  • 4.   Dans un petit saladier (cul de poule), battre les œufs au fouet.
  • 5.   Ajouter les lardons et le fromage blanc puis mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.
  • 6.   Assaisonner à sa convenance.
  • 7.   Verser la préparation sur la pâte brisée.
  • 8.   CUISSON
    Préchauffer le four à 200 degrés (thermostat 7).
    Faire cuire au four pendant environ 30 minutes à 200 degrés.
    Surveiller la quiche en cours de cuisson.
  • 9.   DRESSAGE
    Découper la Quiche Lorraine à sa convenance.
    Décorer la quiche avec de la salade ou du persil.
    La servir tiède ou chaude.

Notes & Suggestions

  • source avant adaptation ss PLV : http://www.quichelorraine.fr/

Ingredients pour parts

  • 1 pâte brisée
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 250 g de lardon
  • 3 oeufs
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 25 cl de fromage blanc de brebis
  • 25 cl de crème riz cuisine
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    785 kcal
    39 %
  • Matières grasses
    53,84 g
    77 %
  • dont saturés
    23,46 g
    117 %
  • Glucides
    37,77 g
    15 %
  • dont sucres
    3,84 g
    4 %
  • Protéines
    36,1 g
    72 %
  • Fibres
    2 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.