1. Pour la pâte à brownie:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre salé.
2. Débarrasser dans un cul-de-poule et ajouter le sucre. Mélanger.
Ajouter les oeufs, bien mélanger et ajouter la farine petit à petit.
3. Couler la pâte dans un plat beurré et réserver.
4. Pour la pâte à cookie:
Mélanger le sucre et l’oeuf.
Ajouter le beurre et mélanger.
5. Ajouter la farine, le bicarbonate et la levure. Mélanger.
Découper grossièrement le chocolat et écraser le spéculoos.
6. Ajouter le tout à la pâte. Mélanger.
Disperser la pâte à cookie par-dessus celle à brownie
7. Enfourner une bonne vingtaine de minutes, laisser refroidir et déguster.
Ingredients pour
parts
Pour la pâte à brownie : :
120g de
chocolat noir
75g de
beurre
120g de
sucre
2
oeufs
75g de
farine T45
2poignée de
noix de pécan
Pour la pâte à cookie : :
100g de
sucre
1
oeuf
130g de
beurre
210g de
farine
1pincée de
bicarbonate de soude
1pincée de
levure chimique
60g de
speculoos
70g de
pépite de chocolat
Notes
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