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Recette de Tajine léger de poulet épicé au butternut

Recette de Tajine léger de poulet épicé au butternut. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

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Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 60 minutes
Énergie: 421 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez le poulet en gros dés. Pelez et émincez les oignons. Lavez les tomates et coupez-les en dés.
  • 2.   Epluchez le butternut, coupez-le en deux, retirez les graines et les parties fibreuses. Coupez la chair en dés.
  • 3.   Faites chauffer l’huile dans un plat à tajine ou une sauteuse. Faites-y dorer les morceaux de poulet avec les oignons.
  • 4.   Servez chaud et parsemé de coriandre !
  • 5.   Ajoutez les légumes, le paprika, du sel, du poivre et le piment, ainsi qu’un verre d’eau. Laissez mijoter 30 minutes.
  • 6.   Ajoutez les pruneaux dénoyautés et coupés en dés, rajoutez de l’eau si besoin. Laissez mijoter 30 minutes de plus.

Ingredients pour parts

  • 4 blanc de poulet
  • 2 oignons
  • 1 petit(e) courge doubeurre
  • 2 tomates
  • 8 pruneaux
  • ½ c. à café de paprika
  • 1 pincée de piment
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    421 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    10,24 g
    15 %
  • dont saturés
    2,04 g
    10 %
  • Glucides
    29,23 g
    11 %
  • dont sucres
    18,72 g
    21 %
  • Protéines
    44,03 g
    88 %
  • Fibres
    6,12 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.