FRIJE

Instructions

• 1.   Eplucher les pommes, et les coings et les couper en dés. Hacher les noix. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les fruits. Saupoudrer de sucre puis ajouter les noix et les raisins. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient tendres, en remuant de temps en temps.
• 2.   Préchauffer le four th. 7-8 (220°C). Fariner un plan de travail, étaler la pâte en rectangle d'environ 35 cm sur 20 cm. L'installer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
• 3.   Disposer les fruits sur toute la longueur de la pâte en laissant 3 à 4 cm en haut et en bas. Refermer la pâte en soudant les 2 bords avec un peu d'eau, rabattre les extrémités sous le rouleau pour le refermer parfaitement.
• 4.   Badigeonner le strudel avec le jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer de sucre roux, enfourner 40 min en baissant la température th. 6-7 (200°C). Service tiède

Notes & Suggestions

• Servir avec une glace vanille.
  355 cal/pers

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