FRIJE

Name: Galettes de sarrasin Jambon Fromage Oeuf Champignon
Prep time: 5 min
Cook time: 90 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 pincée de sel; 1 c. à café de huile d'olive; 1 oeuf; 220 ml de eau; 100 g de farine de sarrasin; 2 tranche de jambon blanc; 50 g de fromage râpé de brebis; 250 g de champignon de Paris; 2 oeuf

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Galettes de sarrasin Jambon Fromage Oeuf Champignon

d'eau, ou moitié eau/moitié lait Moitié farine de sarrasin/riz 2 galettes par personne

Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 90 minutes

Coût par part: 2,87 €

Énergie: 901 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un saladier mélangez la farine de sarrasin et le sel, et délayez petit à petit au fouet avec l'eau (et le lait).
2. Ajouter l'œuf
3. Terminez par l'huile et laissez reposer.
4. Laissez reposer 1h
5. Pour la cuisson étaler la pâte, à peine coulante, à l'aide d'un 'rouable' (ustensile en forme de "T")
6. Recouvrir la crêpe, du jambon, puis des champignon, de l’œuf et du formage râpé.
7. Réplier la crêpe
8. Cuire une face puis retourner.