FRIJE

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Wrap de laitue façon sushi sans riz

Rapide Apéritif Poisson Légumes Sans Gluten Frais Entree Lunch box Saumon Recette saine Public
Service: Entrée
Préparation: 10 minutes
Énergie: 376 kcal / part

Instructions

  • 1.   USTENSILES ;

    - Une passoire ou une essoreuse à salade.
    - Deux couteaux (à poisson et à légumes).
    - Deux planches à découper(à poisson et à légumes).
    - Un presse agrumes.
    - Un bol de moyenne taille.
  • 2.   INSTRUCTIONS ;

    - Préparer les ingrédients et les ustensiles nécessaires.
    - Effeuiller l'aneth et la laitue.
    - Peler l'oignon et l'avocat.
    - Laver et sécher laitue et concombre.
    - ⚠️ Couper le concombre en juliennes. Réserver.
    - ⚠️ Couper l'oignon et l'avocat en tranches. Réserver.
    - ⚠️ Couper la feuille de nori en 4. Réserver.
    - ⚠️ Découper le saumon en lanières. Réserver.
    - Prélever le jus du citron.
    - Dans le bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
    - Saler, poivrer la sauce selon les goûts.
    - Faire un nid avec deux feuilles de laitue.
    - Y poser, nori, sauce, ingrédients, et sauce.
    - Enrouler la feuille en serrant bien.

    - 🍽️ Dégustez frais.

Notes & Suggestions

  • VARIANTES ;
    - Remplacer le yaourt par du yaourt grec. (.../5)
    - Remplacer le yaourt par du yaourt de brebis. (.../5)

Ingredients pour parts

  • 4 feuille de laitue romaine
  • ½ concombres
  • ½ oignons rouges
  • ½ avocats
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 feuille de algue Nori
  • Sauce :
  • 2 brin de aneth frais
  • ½ citrons
  • 100 g de yaourt nature 0 %
  • 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 2 c. à café de miel
  • 1 poignée de graine de sésame
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    376 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    25,32 g
    36 %
  • dont saturés
    4,56 g
    23 %
  • Glucides
    14,11 g
    5 %
  • dont sucres
    10,32 g
    11 %
  • Protéines
    19,24 g
    38 %
  • Fibres
    6,06 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.