FRIJE

Name: CRÊPES ROULÉES AU SAUMON
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 150 g de farine; 2 oeuf; 33 cl de lait; 45 g de beurre; 6 tranche de saumon fumé; 200 g de fromage râpé; 150 g de Philadelphia; 1 ciboulette fraîche; 2 c. à soupe de câpre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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CRÊPES ROULÉES AU SAUMON

Saumon fumé Crêpes Saumon Public

Service: Entrée

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,62 €

Énergie: 431 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
2. Faites un puits au centre de votre farine, cassez-y vos œufs et battez-les.
3. Versez le lait en incorporant petit à petit la farine. Passez votre pâte à la passoire fine pour éliminer l’ensemble des grumeaux.
4. Dans une casserole, chauffez 30 g de beurre en morceaux jusqu’à ce qu’il soit noisette. Ajoutez-le à la pâte et mélangez. Couvrez votre pâte et laissez-la reposer un minimum de 30 minutes.
5. Emincez la ciboulette, ajoutez-la à votre pâte à crêpe et mélangez.
6. Faites vos crêpes à la poêle.
7. Coupez les tranches de saumon en 2.
8. Tartinez vos crêpes de cream cheese.
9. Garnissez vos crêpes de saumon, câpres et fromage râpé puis roulez-les.