Recette de Express de bœuf aux carottes et citron. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.
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Recette de Express de bœuf aux carottes et citron
Instructions
- 1. Epluchez la carotte et râpez-la avec une grosse râpe. Procédez de même avec la courgette mais détaillez-la en dés. Emincez finement le citron confit.
- 2. Faites chauffer l’huile à feu vif dans une poêle antiadhésive et faites-y cuire le pavé, 1 minute 30 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Réservez.
- 3. Remplacez la viande par les dés de courgette et faites-les revenir 5 minutes en remuant. Ajoutez les carottes, le citron et le cumin. Prolongez de 2 minutes.
- 4. Découpez le bœuf en tranches et préparez votre Lunchbox en déposant les légumes sur un lit de salade verte, les tranches de bœuf par-dessus. Salez et poivrez. Aussi bon chaud que froid !
Ingredients pour parts
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2 carottes -
1 courgette -
1 citron confit -
180 g de rumsteak -
1 c. à soupe de huile de sésame -
1 c. à café de graine de cumin -
sel (selon goût) -
poivre (selon goût)
Notes
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