FRIJE

Name: smoothie glacé petit pois menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 gousse d'ail; 1 bouillon; 1 sel et poivre; 500 g de petit pois; 2 yaourt nature; 2 branche de menthe fraîche

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smoothie glacé petit pois menthe

Végétarien Smoothie Public

Service: P'tit-déj

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,24 €

Énergie: 131 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Le velouté:
2. *Faire cuire pendant 15 min les petits pois dans l'eau bouillante avec le bouillon cube.
3. *Egoutter les petits pois et garder un peu de bouillon.Le mettre au frigo
4. *Passer les petits pois dans l'eau glacé pour conserver leur couleur.
5. *Mixer les petits pois avec les yaourts, la menthe, l'ail et le bouillon refroidi.
6. *Passer au chinois ou à la passoire fine et garder la "purée de petit pois"
7. Assaisoner à votre goût et mettre au frigo.
8. Pour les mouillettes:
9. *Tartiner le pain avec la purée de petit pois puis mettre le chèvre coupé en tranche dessu.
10. *Passer au four le temps de faire fondre le chèvre.Couper les tranches de pains en petits tronçons.