FRIJE

Name: Mousse au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 180 g de chocolat noir à 70 %; 5 oeuf; 1 pincée de sel

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Mousse au chocolat

Besoin d'une touche sucrée chocolatée ? La mousse au chocolat est la solution ! Ce dessert, incontournable de la cuisine française, est simple et rapide à réaliser. En effet, la mousse au chocolat ne nécessite trois ingrédients : du chocolat, des œufs et du sel ! En plus, la mousse au chocolat en dessert permet de finir le repas sur une note de légèreté.

Végétarien Weight Watchers WW Public

Service: Dessert

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 0,35 €

Énergie: 274 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire fondre le chocolat cassé en morceaux soit au bain-marie soit au four à micro-ondes (puissance moyenne). Le lisser. Séparer les jaunes des blancs d'œuf. Fouetter les jaunes dans une jatte en incorporant progressivement le chocolat fondu.
2. Monter les blancs d'œuf en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger 2 CS de blanc en neige avec la préparation au chocolat, en remuant vivement afin de l'assouplir, puis incorporer délicatement le reste des blancs.
3. Verser la mousse dans des coupelles ou dans des verrines. Réserver 2 heures minimum au réfrigérateur. Servir très frais.