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ÉMINCÉ DE BŒUF AUX OIGNONS

Asiatique Oignons Boeuf Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Repos: 60 minutes
Énergie: 134 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez la viande en lanières pas trop épaisses.
  • 2.   Mettez la à mariner 1h avec la sauce soja salée, l'huile de sésame et le nuoc nâm.
  • 3.   Pelez et émincez les oignons.
  • 4.   Faire chauffer dans une grande poêle ou un wok un peu d'huile (tournesol ou colza).
  • 5.   Ajoutez le bœuf et les oignons et faire colorer à feu vif.
  • 6.   Ajoutez la sauce soja sucrée et faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient fondants.
  • 7.   Salez, poivrez et servez accompagné de riz thaï ou basmati.

Ingredients pour parts

  • 4 pavés de boeuf
  • 3 oignons
  • 2 c. à soupe de sauce soja salée
  • 2 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 c. à soupe de huile de sésame
  • 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
  • 2 c. à soupe de huile
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    134 kcal
    7 %
  • Matières grasses
    10,94 g
    16 %
  • dont saturés
    1,62 g
    8 %
  • Glucides
    5,86 g
    2 %
  • dont sucres
    4,37 g
    5 %
  • Protéines
    1,85 g
    4 %
  • Fibres
    1,48 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.