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Tarte au chèvre, courgettes et pignons
Instructions
- 1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7.) Préparez la pâte :mélangez les flocons d'avoine, le parmesan, l'huile et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple. Au besoin, ajoutez un peu d'eau. Chemisez un moule à tarte avec du papier de cuisson et étalez la pâte.
- 2. Lavez les courgettes ( ne les épluchez pas si elle sont bio) et râpez les au-dessus d'un saladier. Battez l'œuf et ajoutez-le aux courgettes. Ajoutez ensuite le chèvre émietté. Salez, poivrez et mettez un peu de noix de muscade.
- 3. Versez la préparation la préparation dans le moule. Ajoutez les pignons et l'huile et enfournez pour 30 min.
- 4. Servez accompagné d'une salade verte
Ingredients pour parts
- Pour la pâte : :
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150 g de flocon d'avoine -
50 g de parmesan râpé -
2 c. à soupe de huile d'olive -
1 pincée de sel - Pour la garniture : :
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400 g de courgette -
1 oeuf -
150 g de fromage de chèvre frais -
1 noix de muscade -
50 g de pignon de pin -
1 huile d'olive
Notes
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