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Courgettes et tomates farcies au parmesan et à la chair à saucisse

Midi Riz Chaud Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 683 kcal / part

Instructions

  • 1.   Lavez les légumes, coupez les courgettes en deux dans la longueur et le haut des tomates en gardant le chapeau de côté. Évidez les courgettes et les tomates et réservez dans un plat allant au four.
  • 2.   Dans un saladier, mélangez à la fourchette la chair à saucisse, l'ail pilé, le coulis de tomate, la moitié du parmesan, les herbes de Provence. Assaisonnez avec sel (avec parcimonie) & poivre.
  • 3.   Un petit filet d'huile d'olive sur les légumes et vous pourrez les farcir avec la viande, sans la tasser. Parsemez avec le reste de parmesan et enfournez pour 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
  • 4.   Bon appétit !! :)

Ingredients pour parts

  • 4 courgettes
  • 4 tomates
  • 500 g de chair à saucisse
  • 1 coulis de tomates
  • 100 g de parmesan
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de herbe de Provence
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 100 g de riz

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    683 kcal
    34 %
  • Matières grasses
    48,6 g
    69 %
  • dont saturés
    16,68 g
    83 %
  • Glucides
    27,26 g
    10 %
  • dont sucres
    8,12 g
    9 %
  • Protéines
    31,5 g
    63 %
  • Fibres
    3,95 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.