FRIJE

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Salade thaïe

Rapide Salade Viande Riz Froid Salé Public
Service: Accompagnement
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 minutes
Coût par part: 2,46 €
Énergie: 343 kcal / part

Instructions

  • 1.   INSTRUCTIONS ;

    - ⚠️🔪 Laver et hacher la coriandre (et le piment).
    - Prélever le jus du citron.
    - ⚠️♨️ Saisir la viande 1 minute avec l'huile dans une poêle.
    - 😴 Arrêter le feu et laisser refroidir.
    - Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
    - Saler, poivrer au goût avant de remélanger.
  • 2.   SERVICE & DEGUSTATION ;

    - Présenter la salade dans un bol.
    - 🍽️ Déguster froid avec du riz.

Notes & Suggestions

  • Pour une saveur plus salé, utiliser de la sauce soja salé.

Ingredients pour parts

  • 1 botte de coriandre fraîche
  • 400 g de carpaccio de boeuf
  • 1 c. à soupe de huile
  • 2 c. à soupe de graine de sésame
  • 2 citrons verts
  • 4 c. à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 piment vert (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    343 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    28,85 g
    41 %
  • dont saturés
    8,18 g
    41 %
  • Glucides
    2,17 g
    1 %
  • dont sucres
    1,35 g
    1 %
  • Protéines
    16,67 g
    33 %
  • Fibres
    2,56 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.