FRIJE

Name: Crème fouettée au saumon fumé
Prep time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 tranche de saumon fumé; 1 botte de aneth frais; 2 citron non traité; 33 cl de crème fleurette; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Crème fouettée au saumon fumé

Rapide Poisson Salade Froid Entree Salé Saumon Public

Service: Entrée

Préparation: 10 minutes

Coût par part: 2,23 €

Énergie: 325 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. INSTRUCTIONS ;

- 😴❄️ Mettre un bol au congélateur.
- ⚠️🔪 Couper le saumon en petits dés.
- ⚠️🔪 Laver et hacher l'aneth.
- ⚠️🔪 Prélever le jus des citrons et le hacher le zeste.
- Monter la crème en chantilly avec un fouet électrique dans le bol.
- Mélanger la crème, le saumon, l'aneth, le zeste et le jus de citron.
- Saler, poivrer au goût avant de remélanger.
2. SERVICE & DEGUSTATION ;

- Dresser le mélange dans des ramequins.
- 🍽️ Déguster froid à l'apéritif.
- 🍷 Accompagner de vin blanc (Alsace / Bourgogne)