FRIJE

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Quinoa au curry

Végétarien Public
Service: Accompagnement
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 260 kcal / part

Instructions

  • 1.   Mettre dans une casserole les 2 verres de quinoa et les 5 verres d'eau froide. Porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
  • 2.   Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire blondir dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter l'ail et laisser cuire 2 minutes et réserver.
  • 3.   Une fois le quinoa cuit, le verser dans la poêle sur le mélange ail et oignon. Ajouter la crême fraîche et les épices.
  • 4.   Laisser cuire le mélange 5 minutes en remuant régulièrement de façon à ce que le quiona s'imprègne de tous les arômes.
  • 5.   Servir chaud en accompagnement.

Ingredients pour parts

  • 2 verre de quinoa
  • 5 verre de eau
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 1 tranche de gingembre frais
  • 1 huile
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • sel (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    260 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    19,64 g
    28 %
  • dont saturés
    12,55 g
    63 %
  • Glucides
    14,08 g
    5 %
  • dont sucres
    2,94 g
    3 %
  • Protéines
    4,67 g
    9 %
  • Fibres
    2,36 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.