FRIJE

Name: SALADE DE POMMES DE TERRE AU THON ET AUX ŒUFS DURS
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg de pomme de terre à chair ferme; 120 g de thon à l'huile (en boîte, poids égoutté); 2 c. à soupe de mayonnaise; 2 oeuf; 15 tomate cerise; 1 poignée de roquette; 15 olive noire; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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SALADE DE POMMES DE TERRE AU THON ET AUX ŒUFS DURS

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,87 €

Énergie: 392 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une grande casserole, mettre les pommes de terre lavées sans les peler. Couvrir d’eau froide et porter à ébullition. Laisser cuire 20 minutes. Vérifier la cuisson en les embrochant avec une fourchette. Celle-ci doit pénétrer la chair sans difficulté.
2. Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir un peu avant de les peler et de les couper en morceaux.
3. Pendant que les pommes de terre cuisent, faire durcir les œufs une dizaine de minutes dans une autre casserole.
4. Les laisser refroidir et les écaler doucement, puis les couper en rondelles.
5. Mettre les pommes de terre dans un saladier. Assaisonner avec un peu de mayonnaise, le thon égoutté et émietté. Saler, poivrer et mélanger.
6. Ajouter également un peu de roquette, des tranches de tomates olive et enfin les œufs durs.