FRIJE

Name: Salade de haricots noirs et de riz aux épices en bocal
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de riz; 500 g de haricot noir en boîte; 2 c. à café de poudre de chili; 2 c. à café de poudre d'ail; 2 c. à café de poudre d'oignon; 2 c. à café de paprika; 60 ml de huile d'olive; 2 citron vert; 2 gousse d'ail; 2 c. à café de paprika; 1 c. à café de cumin moulu; 330 g de maïs; 2 poivron rouge; 1 oignon rouge; 2 avocat; 360 g de tomate cerise; 40 g de japaleno marinées; 1 poignée de coriandre fraîche (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Salade de haricots noirs et de riz aux épices en bocal

Légumes Salade Végan Riz

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Instructions

1. Cuire le riz selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laisser refroidir complètement.
2. Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile, les haricots et les épices. Cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les haricots soient recouverts d'épices et bien cuits. Retirer du feu et laisser les haricots refroidir complètement.
3. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
4. Pour assembler les pots, commencer par répartir la vinaigrette entre quatre pots. Ajouter le riz, les haricots, le maïs, le poivron, l'oignon rouge, l'avocat, les tomates. Garnir de tranches de jalapeño et ajouter de la coriandre si désiré.
5. Lorsque vous êtes prêt à le dévorer, mélangez avant de déguster.