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Crackers maison

Crakers compets bourrés d'oméga 3 a accompagner d'houmous pour l'apéro ! Mix de graines utilisé ici:graines de pavot, tournesol, lin.

Végétarien Végan Apero Public
Service: Apéro
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 767 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 180°
  • 2.   Mélanger au robot ou a la main la farine, le sel, les épices, l’eau, l’huile d’olive et 3 cuillères à soupes de graines (ou d’un mix de graines)
  • 3.   Former une boule
    Disposer la sur un plan de travail fariné
  • 4.   Rouler la pâte finement (épaisseur de 2-3 mm)
    Disposer sur la pâte les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et étaler avec vos mains
  • 5.   Parsemer des graines et rouler la pâte encore un peu pour “accrocher” les graines
    Couper la pâte au milieu pour disposer chaque moitié sur 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé
  • 6.   Cuire 20 min. Laisser refroidir et casser les morceaux.

Ingredients pour parts

  • 300 g de farine complète
  • 30 ml de huile d'olive
  • 4 g de sel
  • 180 ml de eau
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 pincée de poivre
  • 1 graine de pavot
  • 1 graine de tournesol
  • 1 graine de lin
  • 2 c. à soupe de huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    767 kcal
    38 %
  • Matières grasses
    29,94 g
    43 %
  • dont saturés
    4,52 g
    23 %
  • Glucides
    97,96 g
    38 %
  • dont sucres
    2,8 g
    3 %
  • Protéines
    17,46 g
    35 %
  • Fibres
    15,84 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.