FRIJE

Name: Houmous de pois chiches grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 480 g de pois chiches (conserve, poids égoutté); 2 gousse d'ail; 2 c. à soupe de tahin (pâte de sésame); 2 c. à soupe de huile d'olive; 80 ml de eau; 0.5 jus de citron vert; 2 c. à café de cumin moulu; 2 c. à café de coriandre moulue; 1 c. à soupe de farine; 1 pincée de piment d'Espelette; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Houmous de pois chiches grillés

Ideal pour l'apero! Et très sain !

Végétarien Végan Apero Public

Service: Apéro

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 4 minutes

Énergie: 595 kcal / part

Instructions

1. Réserver 1/2 boites de pois-chiches.
Mélanger ces pois chiches avec la farine , 1 cuillère à café d’huile d’olive, 1 càc de cumin + paprika + sel + poivre et piment d’Espelette
2. Faire griller ces pois-chiches dans une poêle 3-4 minutes en secouant de temps en temps pour les retourner
3. Mixer le reste des ingrédients dans la cuve de votre mixeur ou à l’aide d’un mixeur plongeant.

Ajouter l’eau/lait au fur et à mesure pour obtenir une texture crémeuse
4. Disposer dans un bol ou sur une assiette une partie du houmous et décorer le de pois chiches grillés et de crackers maison.