FRIJE

Instructions

• 1.   1.Faire fondre le chocolat cassé en morceaux soit au bain-marie soit au four à micro-ondes (puissance moyenne). Le lisser. Séparer les jaunes des blancs d'oeuf. Fouetter les jaunes dans une jatte en incorporant progressivement le chocolat fondu.
• 2.   2.Monter les blancs d'oeuf en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger 2 CS de blanc en neige avec la préparation au chocolat, en remuant vivement afin de l'assouplir, puis incorporer délicatement le reste des blancs.
• 3.   3.Verser la mousse dans des coupelles ou dans des verrines. Réserver 2 heures minimum au réfrigérateur. Servir très frais.

Informations nutritionelles *