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Tofu, brocoli et courge butternut à la sauce tahini crémeuse | 5V 3B WW

Végétarien Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Énergie: 273 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 230°C.
  • 2.   Faire mariner le tofu avec la sauce soja dans un bol pendant 10 minutes.
  • 3.   Mettre le brocolis, avec 2 CS d'huile d'olive, du sel, du poivre dans un autre bol.
  • 4.   Mettre la courge butternut avec les 2 autres CS d'huile d'olive, du sel, du poivre et l'ail dans un plat allant au four et cuire 15 minutes. Retirer le plat du four et remuer, mettre la courge sur un côté du plat.
  • 5.   Mettre le brocoli de l'autre côté du plat et placer le tofu au centre, en s'assurant que chaque pièce soit bien en contact avec le plat. Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les courges butternut soient tendres pendant 20-25 minutes.
  • 6.   Pendant ce temps, mélanger le tahini, le yaourt, le jus de citron, l'eau, du sel et la sauce sriracha dans un petit bol.
  • 7.   Servir le tofu avec les légumes, napper de sauce tahini et parsemer de graines de courges.

Ingredients pour parts

  • 300 g de tofu
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 400 g de brocoli
  • 4 c. à café de huile d'olive
  • 400 g de courge doubeurre
  • 2 ails
  • 1 c. à soupe de purée de sésame
  • 30 g de yaourt grec à 0%
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 verre de eau
  • 1 c. à soupe de graine de courge
  • 1 c. à café de sauce sriracha
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    273 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    14,41 g
    21 %
  • dont saturés
    2,24 g
    11 %
  • Glucides
    11,25 g
    4 %
  • dont sucres
    4,88 g
    5 %
  • Protéines
    17,43 g
    35 %
  • Fibres
    5,46 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.