FRIJE

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Sorbet aux fraises et hibiscus

Goûter Fruits rouges Public
Service: Goûter
Préparation: 0 minutes
Énergie: 228 kcal / part

Instructions

  • 1.   Porter à ébullition et y faire infuser les fleurs d'hibiscus pendant 4 à 5 minutes.
  • 2.   Filtrer et laisser refroidir.
  • 3.   Dans le blender ou mixeur, mettre les fraises équeutées et coupées en morceaux avec le sure et l'infusion d'hibiscus.
  • 4.   Mixer jusqu'à ce que le coulis soit bien lisse. Filtrer puis ajouter le jus de citron.
  • 5.   Réserver au frigo pendant 3 heures. Puis mettre en sorbetière.

Ingredients pour parts

  • 500 g de fraise
  • 125 g de sucre glace
  • 10 fleurs d'hibiscus séchées
  • 13 cl de eau
  • ½ jus de citron

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    228 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    0,02 g
    0 %
  • dont saturés
    0 g
    0 %
  • Glucides
    52,12 g
    20 %
  • dont sucres
    51,11 g
    57 %
  • Protéines
    1,08 g
    2 %
  • Fibres
    6,37 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.