FRIJE

Name: Petits pains Burger maison
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 360 g de farine complète; 200 ml de lait; 10 g de levure de boulanger déshydratée; 15 g de sucre en poudre; 2 g de sel; 2 c. à café de jus de citron; 20 g de beurre; 1 poignée de graine de sésame

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Petits pains Burger maison

Végétarien Salé Four Recette saine Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

Repos: 50 minutes

Coût par part: 0,36 €

Énergie: 463 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. INSTRUCTIONS ;

- ⚠️♨️ Au micro-ondes, faire tiédir le lait et ramollir le beurre dans un saladier.
- Y mélanger la farine, ajouter la levure, puis le sucre, le sel et le citron.
- Pétrir le tout 5 minutes dans une machine à pain, dans un robot, ou à la main.
- La pâte doit se décoller facilement des parois ou des doigts.
- La diviser en pâtons de 150g sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 😴 Laisser reposer à température ambiante 50 minutes, ils vont doubler de volume.
- ⚠️♨️ 15 minutes avant la fin des 50 minutes, préchauffer le four à 210°C (Th.7 / 410°F).
- Déposer un peu d'eau avec le doigt sur chaque pâton, puis saupoudrer de graines.
- ⚠️♨️ Remplir la lèchefrite d'eau et enfourner les pains sur une grille placée au dessus.
- ⚠️♨️ Cuire (chaleur tournante si possible) 15 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés.
- ⚠️♨️ Surveiller la cuisson.
2. SERVICE & DEGUSTATION ;

- Présenter les burgers sur une assiette.
- 🍽️ Déguster chaud.