FRIJE

Name: Poulet au four, pommes de terre, petit pois et carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 filet de poulet; 8 pomme de terre; 250 g de petit pois; 2 carotte; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de huile d'olive; 2 c. à café de paprika; 1 c. à soupe de herbe de Provence; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poulet au four, pommes de terre, petit pois et carottes

Poulet Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 80 minutes

Coût par part: 1,98 €

Énergie: 742 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Dans un bol mélanger le paprika, les herbes de Provence, la gousse d'ail hachée, du sel et du poivre, badigeonner généreusement le poulet de cette préparation au pinceau.
3. Déposer le poulet dans une cocotte allant au four préalablement huilée, j'ai utilisé celle-ci de marque Pyrex - clic, verser un petit verre d'eau dans celle ci puis couvrir (ou à défaut un grand plat à gratin).
4. Enfourner environ 1h à 1h15 selon la taille du poulet, en l'arrosant régulièrement du jus de cuisson pour que la chair reste tendre.
5. Pendant le début de la cuisson, peler les pommes de terre et les carottes. Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux pas trop gros. Environ 30 minutes avant la fin de cuisson, les ajouter dans le plat en mélangeant au jus de cuisson.
6. Enfin ajouter les petits-pois, du sel et du poivre environ 10minutes avant la fin de cuisson.