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Spaghetti bolognaise

Pâtes Spaghetti Italie Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Énergie: 717 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez les oignons, l'ail et la carotte. Émincez tous les légumes finement.
  • 2.   Faites suer les oignons et l'ail dans l'huile. Ajoutez ensuite la carotte, laissez à petit feu pendant 5 minutes.
  • 3.   Ajoutez ensuite la viande et laissez revenir.
  • 4.   Quand la viande a pris une belle couleur mettez les tomates pelées et le concentré, puis le bouillon.
  • 5.   Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1/2 heure. Salez et poivrez.
  • 6.   Faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Égouttez et répartissez dans des assiettes.
  • 7.   Versez de la sauce bolognaise sur chaque assiette, parsemez avec des feuilles de basilic et servez.

Notes & Suggestions

  • le surplus de sauce est mis en boite, le parmesan pour agrémenter les pates :)

Ingredients pour parts

  • 1 sachet de spaghetti
  • 600 g de viande hachée
  • 2 carottes
  • 800 g de tomate pelée en conserve
  • 1 pot de concentré de tomate
  • 100 ml de bouillon de viande
  • 3 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 sachet de parmesan râpé (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    717 kcal
    36 %
  • Matières grasses
    47,1 g
    67 %
  • dont saturés
    12,07 g
    60 %
  • Glucides
    29,01 g
    11 %
  • dont sucres
    20,11 g
    22 %
  • Protéines
    38,36 g
    77 %
  • Fibres
    11,62 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.