FRIJE

Name: curry de poulet au riz basmati
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 sachet de riz basmati; 3 escalope de poulet; 20 cl de crème liquide culinaire; 2 c. à soupe de huile d'olive; 100 ml de eau; 2 c. à soupe de curry en poudre; 20 g de farine; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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curry de poulet au riz basmati

Poulet Riz

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Instructions

1. Faites cuire le riz dans une casserole d'eau salée en respectant les instructions indiquées sur l'emballage.
2. Pendant ce temps, coupez les escalopes de poulet en petits dés. Mélangez la farine avec la moitié du curry en poudre. Ajoutez-y les morceaux de poulet et mélangez bien. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
3. Ajoutez ensuite le curry restant et l'eau. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 min, le temps que le jus réduise de moitié. Ajoutez alors la crème fraîche et laissez encore mijoter 5 min à feu doux. Servez chaud avec un bol de riz.
Bon Appétit !