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Quiche au surimi

Des petites quiches de la mer à déguster chaudes ou froides. Préparées à l’avance, elles peuvent être dégustées pour un buffet froid ou un pique-nique.

Quiche Weight Watchers Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 242 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Fouetter les œufs avec le petit suisse, la crème et la farine (en réserver une cuillérée à café pour fariner les moules). Verser le lait peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Saler, poivrer, ajouter la muscade et le cerfeuil. Incorporer le surimi râpé (ou râpé de la mer) et le gruyère. Bien mélanger.
  • 2.   Margariner et fariner légèrement 4 moules à tartelette individuels. Y répartir la préparation. Couper les bâtonnets de surimi en rondelles, les enfoncer légèrement dans les moules. Enfourner pour 20 minutes. Servir chaud ou froid.

Ingredients pour parts

  • 2 oeufs
  • 1 pot de petit-suisse
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 80 g de farine
  • 150 ml de lait
  • ¼ c. à café de noix de muscade
  • 3 c. à café de cerfeuil frais
  • 140 g de surimi
  • 30 g de gruyère râpé
  • 2 c. à café de margarine
  • 2 poireaux
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    242 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    9,73 g
    14 %
  • dont saturés
    4,22 g
    21 %
  • Glucides
    23,81 g
    9 %
  • dont sucres
    5,66 g
    6 %
  • Protéines
    13,3 g
    27 %
  • Fibres
    2,57 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.