FRIJE

Name: Mousse au chocolat au Thermomix
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 oeuf; 60 g de sucre; 200 g de chocolat à pâtissier noir; 100 g de crème fraîche épaisse; sel (selon goût)

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Mousse au chocolat au Thermomix

Végétarien Thermomix Public

Service: Dessert

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 0,32 €

Énergie: 330 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Séparer les jaunes des blancs. Réservez les jaunes. Mettez les blancs dans le bol avec une pincée de sel
2. Mettez le foyer en place et programmer 5min a vitesse 3-4 en augmentant progressivement la vitesse
3. Réservez les blancs dans un récipient et enlevez le fouet.
4. Mettez le sucre et le chocolat dans le bol et mixez 10s vitesse 9
5. Laisser reposer au frais quelques heures avant de servir.
6. Ajoutez la crème et régler 6min a 50° vitesse 1
7. Versez la préparation dans un saladier, et incorporez délicatement les blancs montés.