FRIJE

Name: Risotto au chorizo et à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de chorizo; 400 g de tomate cerise; 350 g de riz arborio; 1 oignon; 1 litre de bouillon; 150 g de parmesan râpé; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 c. à soupe de persil; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

Risotto au chorizo et à la tomate

Un plat familial rapide à préparer en attendant le retour de l'été.

Chorizo Risotto Tomate Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 2,29 €

Énergie: 1012 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à hauts bords et faites griller le chorizo sans la peau et coupé en cubes. Laissez cuire une minute environ jusqu'à ce que l'huile soit rejetée. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire pendant 5 minutes.
2. Versez le riz et laissez-le cuire une minute, jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Ajoutez les tomates et remuez délicatement.
3. Ajoutez progressivement le bouillon, une louche à la fois, et attendez que le liquide soit absorbé avant de versez la suivante.
4. Ajoutez 100g de parmesan et remuez. Servez le risotto au chorizo et à la tomate immédiatement et saupoudrez de persil et de parmesan.