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Betteraves rouges pommes pois chiches

Recette de Salade de betteraves, pommes et pois chiches. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

Végétarien Végan Public
Service: Entrée
Préparation: 10 minutes
Coût par part: 0,33 €
Énergie: 165 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Pelez les betteraves cuites et les pommes, et coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans un saladier.
  • 2.   Égouttez les pois chiches et ajoutez-les dans le saladier.
  • 3.   Pressez l'ail au-dessus, versez l'huile, le vinaigre, salez, poivrez et mélangez bien. Servez bien frais.

Ingredients pour parts

  • 500 g de betterave rouge cuite
  • 2 pommes
  • 1 pois chiches (conserve, poids égoutté)
  • 1 gousse d'ail
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    165 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    8,34 g
    12 %
  • dont saturés
    1,31 g
    7 %
  • Glucides
    15,56 g
    6 %
  • dont sucres
    9,06 g
    10 %
  • Protéines
    3,95 g
    8 %
  • Fibres
    4,91 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.