Name: THE BEST SALADE DE L'ÉTÉ de 0sucre_et_igbas
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 melon; 4 tomate; 1 concombre; 1 feta; 1 branche de menthe fraîche; 1 poignée de noix

THE BEST SALADE DE L'ÉTÉ de 0sucre_et_igbas

THE BEST SALADE DE L'ÉTÉ fraîche, goûteuse et validée par tous mes amis et ma famille. Je réalise cette salade tous les étés depuis 10 ans ! C'est ma préférée. Elle me vient de mon amie Florence, chez qui je l'ai goutée un jour et depuis, je ne m'en lasse pas pendant la saison du melon. J'ai juste ajouté des noix par rapport à sa recette. Elle est très rapide à réaliser : info IG : L'IG du melon est d'environ 65, donc pas vraiment bas...mais sa charge glycémique est très basse, il faudrait donc en consommer beaucoup pour un impact fort sur la glycémie. Résultat, pas de risque de pic glycémique, surtout que les fibres des autres crudités et le gras du fromage, des noix et de l'huile d'olive vont faire baisser l'IG global de la salade.

Végétarien IG bas Public

Service: Entrée

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 1,78 €

Énergie: 320 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Découper en quantité équivalente : tomate, concombre et melon
2. Ajouter des dés de fêta (quantité selon votre goût)
3. Et l'indispensable selon moi : menthe ciselée.

Perso, j'en mets pas mal pour sublimer la saveur du melon.

Et ensuite, j'ai rajouté des noix, ma petite touche perso qui va super bien avec et qui permet de faire le plein d'oméga 3.

Le tout avec juste un filet d'huile d'olive et vous avez une salade fraîche qui accompagne à merveille barbecue et soleil