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FONDANT CHOCOLAT de 0sucre_et_igbas

#sanssucre #sansfarine avec 1 ingrédient magique un délice. J'ai testé le gâteau chocolat à la courgette, à l'avocat mais même si c'était pas mal, ce n'était pas aussi bon que ma recette classique. Alors j'ai testé une version aux haricots rouges. - 1er test : pas mal mais trop sec - 2e test : mieux mais le haricot un peu trop présent - 3e test : équilibre parfait, j'adore et ma famille aussi ! Donc je peux enfin partager la recette avec vous.

IG bas Public
Service: Dessert
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Repos: 15 minutes
Énergie: 124 kcal / part

Instructions

  • 1.   Pour 8 fondants ou un gâteau entier (dans un moule à cake en silicone) :
    - 200g de chocolat noir 65% minimum
    - 100g de haricots rouges cuits (en bocal) IG=40
    - 70g de beurre
    - 60g de lait Végétal (amande ici)
    - 2 cs de sirop d'agave (facultatif)
    - 4 oeufs
  • 2.   1 - Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
  • 3.   2 - Dans un Blender, mettre tous les ingrédients ainsi que le chocolat fondu. Mixer pour ne plus avoir de morceaux de haricots. Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone.
  • 4.   3 - Enfourner 10 min à 180°C pour un coeur coulant (plus longtemps si c'est un format gâteau entier, 25 min environ, vérifier à 20 ministère de cuisson)
  • 5.   Il faut que le centre soit encore légèrement tremblant.

    Laisser refroidir au moins 15 min pour les fondants individuels ou 1h pour le gâteau entier (ou plus pour un démoulage plus facile)
  • 6.   À vous de tester et d'être bluffé par ce gâteau !

    Pour un IG encore plus bas, utilisez du chocolat à 70% de cacao ou plus.

Ingredients pour parts

  • 200 g de chocolat noir 70%
  • 100 g de haricot rouge en boîte
  • 70 g de beurre
  • 60 g de lait d'amande
  • 2 c. à soupe de sirop d'agave (facultatif)
  • 4 oeufs

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    124 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    9,68 g
    14 %
  • dont saturés
    5,44 g
    27 %
  • Glucides
    5,63 g
    2 %
  • dont sucres
    3,68 g
    4 %
  • Protéines
    3,97 g
    8 %
  • Fibres
    0,88 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.