1. Mélanger la farine de blé avec la farine de patate douce.
2. Mettre le sel, le poivre, les œufs et mélanger.
3. Incorporer le lait végétal (exemples: lait d’amande, lait d’avoine,...) petit à petit. En ajouter si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
4. Ajouter la chair écrasée des avocats. Mélanger.
5. Ajuster l’assaisonnement et mettre les herbes aromatiques.
6. Faire cuire dans le gaufrier avec un peu d’huile de coco.