FRIJE

Instructions

• 1.   Faire revenir l'oignon
  Ajouter le carré de porc entier
  Faire bien doré de chaque côté.
  Ajouter une cuillère d'eau
  Couvrir et laisser cuire 10mn
  Ajouter les pommes de terre et légumes
  Mélanger puis ajouter tous les epices sauf la coriandre et une gousse d'ail
  Faire doré l'ensemble
  Retourner le carré de porc
  Ajouter le restant d'eau avec le jus et le zeste d'orange (zeste a retirer avant de presser les 3 oranges)
  Laisser cuire a feu moyenne 30mn
  Puis à feux doux 45mn
  Découper ld carré de porc
  Remettre dans le cuiseur (ou cocotte)
  Arroser de sauce de la préparation.
  Couvrir jusqu'à la fin de la cuisson
  Ajouter la coriandre et l'ail écrasée sur la viande.
  Laisser la température descendre
  Service avec des petits maison

Notes & Suggestions

• Si vous souhaitez une viande plus effilochée, continuez la cuisson lente jusqu'à la fin
  Bonne appétit