FRIJE

Name: Carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 25 g de beurre; 400 carotte; 1 c. à soupe de sucre (facultatif); 1 c. à soupe de vinaigre balsamique (facultatif)

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Carottes

Vichy ou glacée, la carotte est top

Végétarien Public

Service: Accompagnement

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 20,48 €

Énergie: 5006 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Éplucher ou gratter les carottes.
=> VICHY : couper-les en petites rondelles
=> Glacée : laissez-les entières (mais les choisir petites)
2. Dans une poêle, à feu doux, faire fondre le beurre puis ajouter les carottes.
=> Vichy : ajouter des épices selon vos goûts (cumin, curry, herbes..)
Remuer un peu pour bien enrober les carottes et ajouter de l'eau (les carottes doivent être recouvertes).
3. Saler poivrer et laisser à petit feu sans couvrir afin de permettre à l'eau de s'évaporer pendant :
=> Croquantes : 10 minutes
=> Fondantes : 20/25 minutes
=> Carottes entières : +10 minutes au temps prévu
Vérifier en piquant la pointe d'un couteau
4. => Glacée : ajouter le sucre (ou du miel) et le vinaigre et laisser glacer quelques minutes en mélangeant bien pour enrober.