FRIJE

Name: Roulades légères bicolores de maquereaux en feuilleté
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 200 g de maquereau; 1 pâte feuilletée; 1 c. à soupe de pesto vert alla Genovese; 1 c. à soupe de concentré de tomate

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Roulades légères bicolores de maquereaux en feuilleté

Rapide & facile

Service: Apéro

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 12 minutes

Coût par part: 0,48 €

Énergie: 217 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Égouttez (ou cuire si frais) les filets de maquereau et émiettez-les dans un bol à la fourchette.
3. Déroulez la pâte sur le plan de travail. Badigeonnez une moitié de pesto, la seconde de concentré de tomates, puis parsemez de miettes de maquereaux.
4. Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin, et enveloppez le tout de film alimentaire, bien serré, avant de placer 30 minutes au congélateur.
5. Retirez le film alimentaire et coupez le boudin en tranches d’1 à 2 cm d’épaisseur.
6. Déposez ces tranches à plat sur une plaque recouverte de papier de cuisson, puis enfournez pour 12 minutes… et consommez avec modération !