Name: Tarte rustique oignons, raclette et moutarde
Prep time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g de farine de sarrasin; 150 g de farine de blé; 1 c. à café de origan séché; 1 c. à café de graine de sésame; 125 g de beurre demi sel; 700 g de oignon; 1 c. à café de cassonade; 200 g de fromage à raclette; 2 c. à soupe de moutarde; 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Tarte rustique oignons, raclette et moutarde

Une tarte fromagère ultra-gourmande qui fait la part belle aux oignons et à la raclette.

Végétarien Hiver Tarte Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Coût par part: 1,02 €

Énergie: 751 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. 1 . Mélangez les farines, l’origan et les graines de sésame, ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts. Ajoutez 10 cl d’eau et mélangez en pétrissant le moins possible. Réservez au frais 1 h minimum.
2. 2 . Épluchez et émincez les oignons. Mélangez la crème, la moutarde, 2 pincées de sel et 2 pincées de poivre noir.
3. 3 . Préchauffez le four sur 180°/th.6. Étalez la pâte en cercle sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Étalez le mélange sur la pâte en laissant un bord libre de 2 cm. Posez les oignons émincés dessus et repliez les bords de la pâte en pinçant pour faire des plis. Enfournez pour 30 mn. Sortez la tarte du four, mettez sur position gril. Répartissez les dés de fromage à raclette sur les oignons et enfournez encore 5 mn. Servez aussitôt.