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Soufflé de pomme de terre (Cookeo)

Végétarien Cookeo Public
Service: Accompagnement
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 60 minutes
Coût par part: 0,32 €
Énergie: 263 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Cuire les pommes de terre à la vapeur
  • 2.   Fouetter las jaunes d’œufs avec la crème, du sel, du poivre et un peu de muscade
  • 3.   Ajouter les pommes de terre écrasées
  • 4.   Ajouter le fromage
  • 5.   Monter les blancs en neige avec le sucre et ajouter au mélange
  • 6.   Verser dans un moule et le filmer
  • 7.   Placer dans la cuve avec 25cl d'eau et le panier vapeur
  • 8.   Cuire SP 1h
  • 9.   Laisser tiédir 5 min et démouler.

Ingredients pour parts

  • 500 g de pomme de terre
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 60 g de gruyère râpé
  • 5 oeufs
  • 1,5 c. à café de sucre
  • 1 noix de muscade

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    263 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    17,55 g
    25 %
  • dont saturés
    10,18 g
    51 %
  • Glucides
    14,89 g
    6 %
  • dont sucres
    2,04 g
    2 %
  • Protéines
    10,13 g
    20 %
  • Fibres
    1,5 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.