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Tartare d'avocat et saumon

Découvrez notre recette facile et rapide de Tartare d'avocat et saumon sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Énergie: 388 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et détaillez la chair en dés. Arrosez avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, salez, poivrez et mélangez.
  • 2.   Détaillez les pavés de saumon en dés. Salez, poivrez, arrosez avec le reste de jus de citron et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • 3.   A l’aide de cercles à pâtisserie, dressez les dés d’avocat dans chaque assiette. Recouvrez de saumon. Retirez les cercles, parsemez de pousses de cresson, arrosez du reste d’huile et servez frais.

Ingredients pour parts

  • 2 pavés de saumon
  • 2 avocats
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 poignée de cresson
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    388 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    34,69 g
    50 %
  • dont saturés
    6,5 g
    33 %
  • Glucides
    1,09 g
    0 %
  • dont sucres
    0,49 g
    1 %
  • Protéines
    16,06 g
    32 %
  • Fibres
    2,73 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.