FRIJE

Instructions

• 1.   Versez tous les ingrédients dans un grand saladier.
• 2.   Travaillez à la fourchette puis à la spatule pour mettre en boule.
• 3.   Laissez-la reposer 1h au moins avant de vous en servir.
• 4.   CRÈME FRANGIPANE
  Ramollir la Margarine
• 5.   Travaillez les amandes en poudre avec le sucre et le beurre.
• 6.   Ajoutez les œufs battus, la vanille et quelques gouttes d'essence d'amandes amères.
• 7.   Fourrez votre galette avec cette préparation avant de la cuire
• 8.   LA GALETTE
  Séparez la pâte en deux
• 9.   Etalez une moitié pour former un cercle de 30 cm de diamètre
• 10.   Déposez-la sur la tôle du four mouillée
• 11.   Recouvrez de la crème frangipane jusqu'à 2cm du bord et mouillez ce bord;
• 12.   Mettre la fève.
• 13.   Etalez la 2ème moitié de la même façon, posez-le 2ème rond de pâte sur le 1er
• 14.   Appuyez les bords pour faire adhérer les deux épaisseurs.
• 15.   Dorez à l'œuf et dessinez des décorations avec la pointe d'un couteau.
• 16.   Faites cuire 30mn environ à four chaud et dégustez tiède.
• 17.   NOTA: pour que la pâte lève bien sur les bords, il faut la 'couper' (avec une empreinte de moule par exemple: moule à l'envers), il faut que la 'coupe' soit franche !

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