FRIJE

Name: Gratin de poireaux et patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg de poireau; 4 patate douce; 2 oignon; 0.5 c. à café de cumin moulu; 0.5 c. à café de gingembre en poudre; 0.5 c. à café de paprika; 4 c. à soupe de sauce béchamel; 1 c. à soupe de moutarde; 1 pincée de noix de muscade; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Gratin de poireaux et patate douce

Valeur calorique pour 1 personne: 192 kcal

Végétarien Gratin Public

Service: Accompagnement

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 1,26 €

Énergie: 270 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Lavez, pelez et coupez les poireaux, patates douces et oignons en rondelles.
2. Faites-les cuire 10 mn à la vapeur, dans une cocotte minute.
3. Ajoutez à votre béchamel, l’ail râpé, le cumin, le gingembre, le paprika, un peu de noix de muscade râpée, la moutarde, Salez et poivrez.
4. Sortez vos légumes de la cocotte minute et mettez les dans un plat à gratins. Nappez-les de béchamel et et mettez dans le four en position grill jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.