FRIJE

Name: Sauce pour boulettes (à la suédoise)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 80 ml de crème liquide; 4 g de gousse d'ail; 7.5 g de sauce soja; 15 g de échalote; 250 g de viande hachée; 100 g de pomme de terre (facultatif); 200 g de haricot vert (facultatif)

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Sauce pour boulettes (à la suédoise)

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,61 €

Énergie: 444 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Utilisez des boulettes, des steaks hachés ou confectionnez vos boulettes avec de la viande hachée : Salez, poivrez, assaisonnez la viande, mélangez et formez des boulettes de 3 à 4 cm de diamètre environ.
2. Coupez en deux, pelez et émincez l'échalote.
3. Dans une sauteuse, faites revenir à feu moyen à vif les échalotes avec un filet d'huile d'olive et de la viande 5 à 7 min jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Penser à retournez la viande pour qu'elle cuise uniformément.
4. Pressez l'ail en entier avec la peau ou hachez-le.
5. En fin de cuisson, ajoutez l'ail, la sauce soja et la crème puis poursuivez la cuisson 1 min.
6. Accompagner servis de légumes rôtis, poêlés, de pâtes, de riz, de purée, pommes dauphines...