FRIJE

Name: Taboulé aux lentilles
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de lentille verte sèche; 1 botte de oignon nouveau; 200 g de tomate cerise; 1 botte de persil; 1 botte de menthe fraîche; 1 citron; 4 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Taboulé aux lentilles

Végétarien Végan Taboulé Lentilles Légumes Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,74 €

Énergie: 326 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Rincer les lentilles, puis cuire à grande eau salée jusqu'à tendreté. Égoutter et laisser refroidir.
2. Coupez et émincez finement les oignons nouveaux, coupez les tomates en deux, puis cueillez et hachez finement les feuilles d'herbes.
3. Mélangez les lentilles refroidies avec les oignons nouveaux, les tomates, les herbes et 4 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le jus de citron au goût, assaisonner de sel de mer et de poivre noir, puis servir.